安全・安心の品質Quality&Safety

「自分たちの目で確認して、作ることが本当の安心である」という考えの下、「自己完結型プログラム」という体制で大豆を作って、お客様の食卓へお届けしています。

自己完結型のシステムを確立

種が大豆の品質を大きく左右する条件であるため、安心安全を確保するには種の純度の維持は不可欠となります。種の生産を自前で行うことで、他から仕入れてくるよりも高品質が保たれたものとなります。

KAPIでは毎年農家ミーティングを開催しており、生産管理体制を農家に対して徹底的に教育、認識を共有しています。そして、農家からも常にフィードバックを貰う体制を整え、一丸となって「自己完結型プログラム」を作り上げています。

農家ミーティング2017

KAPIでは第三機関と提携して、特別検察官による全契約圃場の管理をしています。主に、種子の混合防止や栽培ストレスの調査、雑草、疫病の調査を実施しています。

フィールドインスペクション（圃場視察）

選別・袋詰めを行った後に、自社の温度管理した倉庫（定温倉庫）にて保管し、高品質を維持しています。

徹底した大豆保管（定温保管倉庫）